La corona en los quesos de pasta dura

La corona en los quesos de pasta dura

E. J. Sprungolo

Editorial
Universidad de Buenos Aires
Año
2020
Páginas
250
Idioma
Español
Tapa
Tapa blanda
ISBN
9507820469

BUEN ESTADO DE CONSERVACION GENERAL 05/12/25 D Una exploración exhaustiva de las técnicas y tradiciones asociadas a la producción de quesos de pasta dura, con recetas y consejos prácticos.

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